Nicodemo Librandi ha una collezione di circa 200 vitigni antichi, recuperati sull'intero territorio Calabro, disposti a spirale.
Una grande visione delle peculiarità del territorio, della biodiversità e del futuro, per degustare un grande vino calabro.
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Fresca e vivace questa intervista a Viviana Malafarina, indaffarata alla sua vigna, gioiosa, piena di iniziative e curiosità, convinta che "la bellezza salverà il mondo"
Cosa mi ha colpita di lei? Il proverbio a cui abbina il vino Basilisco: "a caval che corre non abbisognano speroni". Significativo!
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Sulle colline toscane Vittorio e Benedetta Contini Bonacossi producono Carmignano. Rispettosi di "ciò che non si vede", Vittorio alleva Sangiovese, Cabernet e Canaiolo con attenzione all'humus della terra. Benedetta lascia ai lieviti autoctoni la responsabilità di fermentare il mosto e trasformare gli zuccheri in alcoli.
Cos'altro mi ha colpita di loro? L'abbinamento del Tenuta di Capezzana alla lettura di Pinocchio.
Incontriamo Sergio Botrugno che ci invita a conoscere i vitigni autoctoni che produce in Salento: negroamaro, malvasia nera di Brindisi, primitivo, susumaniello ed ottavianello, allevate ad alberello, malvasia bianca e minutolo.
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Continua la serie di interviste ai vignaioli che per me sono persone appassionate, che progettano un territorio e lo trasformano per produrre un piacere.
Incontro un viticultore siciliano: Carlo Scollo, Feudo Ramaddini, che mi trasmette tutto l'amore per la sua terra, nel cuore del Mediteraneo, dove produce un sontuoso Nero d'Avola
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Passione, emozione, figlio, miracolo... ecco come Vito Paternoster, parla del suo Aglianico! E' proprio vero che degustando il vino, si gusta più profondamente la vita, con ottimismo e slancio.
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