Anteprima vino rose' sof MARCHESI Antinori

Marchesi Antinori presenta in anteprima il suo SOF vino spumante rose' della prestigiosa cantina di Bolgheri.

Marchese Antinori e Adri

Siamo ospiti a Summa 2016, nella suggestiva location trentina della tenuta Alois Lageder. 

alois lageder cantina

Sophia Antinori, figlia di Lodovico, segue le orme del padre e debutta nel mondo dei produttori di vino.

Il suo primo vino è uno spumante, SOF che richiama il suo nome e la morbidezza soft di bollicine piacevoli e giocose.

Vino Soft rose' Antinori a Bolgheri

Un vino dall'elegante colore, che didatticamente, ai corsi AIS un relatore serio definirebbe "rosa tenue" e che a me più poeticamente ricorda sfumature velate delle nuvole al tramonto sulle colline toscane.

Lo so, forse mi lascio andare ad un eccesso di creatività descrittiva, ma è così divertente dare spazio alla fantasia, difronte a bollicine fini, numerose e persistenti!

antinori vino Sof

Al primo sorso, per essere uno spumante, da cui ci si aspetta un certo sbilanciamento verso le durezze del vino, al palato si presenta al tempo stesso fresco e vellutato.

E' dotato, come si dice in gergo, di una certa "grassezza", forse dovuta ad un residuo zuccherino un leggermente più elevato, che ammorbidisce la spigolosità della CO2.

Ha una bella struttura e si accompagna meravigliosamente con dei finger food a base di crostacei, ma lo consiglio anche per un piatto di prosciutto crudo.

com'è bella giovinezza
che si fugge tuttavia
chi vuol esser lieto sia
del doman non v'è certezza
 

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ilvinoconadri

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