Enoturismo e degustazione

vigna a piede franco pre-fillossera: Patrimonio dell'umanità

Le vigne pre-fillossera sono vigne antiche spesso centenarie, che hanno visto passare tante persone sui solchi tra una vite e l'altra, che hanno sfamato tante generazioni di persone durante e dopo le due guerre mondiali. Vigne che ci raccontano dell'umanità, di chi eravamo e di chi vogliamo diventare. 

Io ne ho visitate alcune e mi hanno molto emozionata. 

a casa, in compagnia degli amici, 
i miei video corsi di degustazione vino online, sono solo una scusa ...

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Vite a piede franco: Carignano Cantina Sardus Pater in Sardegna

Grazie all'amico Roberto Matzeu, agronomo della cantina Sardus Pater, riesco ad ammirare i principali appezzamenti dove le vigne a piede franco crescono rigogliose, sull'isola di  Sant'Antioco e ad apprezzare sempore più il loro grande valore, storico, culturale, economico.
vite a piede franco Carignano
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Vino Fiorduva di Marisa Cuomo con scialatielli al limone

Amalfi, mare, sole e fantasia, gusto, profumi e compagnia. Siamo ospiti dalla mia amica Rina, a villa Rina, un’antica abitazione rurale, incastonata nelle limonaie accanto ad Amalfi. Per cena la proposta sono gli scialatielli gamberi e limone, ‘na squisitezza!

Che vino abbinare ai gamberi, avvolgenti in bocca, rinfrescati dalla scorzetta dei famosi limoni di Amalfi?  

Cerco un vino di questa terra, che aggiunga al piatto i sentori di macchia mediterranea, lavorando sapientemente i tre vitigni autoctoni, Ripoli, Fenile e Ginestra, che si inerpicano lungo i dirupi intorno al paesino di Furore, frutto di una viticoltura eroica. Un vino bianco elegante e complesso che riposa in barrique di rovere, all’interno di una piccola grotta scavata nella roccia, con la conduzione del grande enologo Luigi Moio. Sto parlando del Fiorduva di Marisa Cuomo.

Vino Fiorduva con scialatielli gamberi e limone!

Se vuoi saper di più sulla degustazione del vino e su come abbinarlo, se cerchi un regalo originale, dai un'occhiata ai miei  video-corsi di degustazione vino on-line, da tablet, pc e smartphone.

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vite a piede franco: Tintore di Tramonti

In viaggio lungo la costiera amalfitana, luogo magico e meraviglioso, in cui i cittadini della nobile Repubblica Marinara accolgono turisti da tutti il mondo, non tutti sanno che esiste un paesino, chiamato Tramonti, arroccato nel cuore della penisola, lontano dal mare, in cui, abbandonati i paesaggi mozzafiato, troviamo le vigne ultracentenarie di Tintore.

 

vite a piede franco tintore di tramonti

Incontro Gaetano Bove, dell'azienda San Francesco a Tramonti, che mi narra la storia delle sue vigne centenarie. Il Tintore di Tramonti, nome evocativo per un’uva che sa dare emozioni, affonda le sue radici a piede franco. Ricordo che, grazie agli importanti scambi commerciali con le Americhe, i transatlantici portarono in Europa la fillossera, un parassita che a fine ‘800 distrusse le radici delle viti francesi e nei primi decenni del secolo scorso annientò anche quelle italiane. Da allora la maggior parte delle viti europee sono piantate sul “piede americano” resistente alla fillossera.

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