Enoturismo e degustazione

pesce azzurro e vini rosati o rossi

Il mio amico Gianni di Arenzano prepara la sarda ripiena alla Ligure, con un trito di scorza di limone, prezzemolo e aglio, uniti a pangrattato e uovo. 
Per un abbinamento territoriale tra pesce azzurro e vino rosato, è da provare l'Ormeasco di Pornassio Sciac-Tra , da uve Ormeasco, una variante ligure del vitigno dolcetto.
vino rosato by ilvinoconAdri
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Anteprima vino rose' sof MARCHESI Antinori

Marchesi Antinori presenta in anteprima il suo SOF vino spumante rose' della prestigiosa cantina di Bolgheri, dove ha preso vita anche il Tignanello. 

marchese antinori

 

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Vino rosso o rosato e pasta coi masculini ... cibo fusion?

in Sicilia, a Palermo, dobbiamo assolutamente non farci mancare due cose: visitare il Duomo di Monreale e provare la pasta con le sarde.

Nei ristoranti giusti, la troveremo insaporita con i prodotti tipici, introdotti dai processi di globalizzazione che interessarono la Sicilia nei secoli scorsi: lo zafferano e l’uva sultanina importati dai saraceni e i pinoli tipici della cucina ligure.

Sono indecisa tra un potente vino rosato salentino, 100% negramaro o in uvaggio con una malvasia nerauna schiava gentile, in uvaggio con lagrein, Santa Magdalener del lago di Caldara (Bolzano), chi vincerà?

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