Enoturismo e degustazione

Nicolò Incisa della Rocchetta: il progetto SASSICAIA

La storia dei Marchesi Incisa della Rocchetta nel panorama enologico italiano fornisce una delle possibili risposte alla domanda che continuo a porre e che genera una molteplicità di risposte pari al numero dei miei interlocutori: 

cos'è il vino?

Alcune risposte e i consigli di abbinamento dell'amico Marco Comastri, toscano DOC
sassicaia

 

Un viaggio nel gusto, un momento dedicato solo a te con... video corsi di degustazione vino online 

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cantina Feudi di san Gregorio riempie di stupore

In occasione della mia visita estiva alla cantina, Antonio Capaldo , presidente di Feudi di San Gregorio, mi aveva accennato il progetto e il sogno che oggi è diventato realtà, con molta fatica, coraggio, anzi ... Stupore!

Sì Stupore, il vino DOC Bolgheri, della vigna Campo delle Comete.

 

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Cantine Monfort degustazione spumante Trentodoc

In Trentino degustazione di vino spumante metodo classico delle Cantine Monfort, pranzo a cura di Passione Cucina, 2 passi a Trento e a Riva del Garda, per un week end che unisce il refrigerio dalla calura estiva, alla cultura enologica italia.
Il Trento Monfort riserva 2008 al naso si presenta elegante e complesso: arriva per primo il profumo di pan brioche, che denota un vino evoluto, poi arrivano il floreale e il fruttato.
cantine Monfort Chiara Simoni
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vino Syrah e scaloppine ai funghi porcini

Oggi il mio chef di fiducia ha preparato delle ottime scaloppine ai funghi porcini. Pare che quest'anno ci sia abbondanza di funghi!
Scelgo un vino Syrah rosso giovane, perché la componente tannica del vino, sommata al tannino dei funghi darà un'armonia gustativa in bocca.
syrah by ilvinoconadri.com
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