Enoturismo e degustazione

abbinamento cibo vino? Una frode dei sommelier

Pare che due luminari del settore abbiano affermato che le tecniche di degustazione cibo vino siano una frode che il sommelier propinano da vent'anni. Ecco come ho immaginato un dialogo tra loro due, durante una cena in un ristorante gourmand.

Degustate cibo e vino, ma non mangiatevi il fegato versando bile!

Se vuoi farti un regalo originale e capire quali caratteristiche deve avere un vino per esaltare i tuoi manicaretti, dai un'occhiata ai miei video corsi, sulla degustazione del vino.

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Anteprima vino rose' sof MARCHESI Antinori

Marchesi Antinori presenta in anteprima il suo SOF vino spumante rose' della prestigiosa cantina di Bolgheri, dove ha preso vita anche il Tignanello. 

marchese antinori

 

Cogli l'attimo con i VIDEO CORSI DI DEGUSTAZIONE VINO  riempi di gusto la tua vita!

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Borgogna Montrachet: la vigna del batard


Ci troviamo in Francia, più precisamente in Borgogna, tra Digione e Lione, nella Côte d'Or, in cui nacque la vinificazione moderna, grazie ai monaci cistercensi.

Più precisamente siamo nella Côte de Beaune, a sud della bella cittadina di Beaune.

Qui in pochi ettari si concentrano ben 5 tra le più famose Grand Cru che da secoli producono i migliori vini bianchi del mondo, corposi , longevi, dalle fragranze ampie ed eleganti.

Montrachet grand cru vigna

3 di questi però sono anche un po'... Bastardi!  Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet,Criots-Bâtard-Montrachet

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