Enoturismo e degustazione

cantina Poggio Cagnano in Maremma

Sangiovese, passione e Maremma, ecco i principali ingredienti che la cantina Poggio Cagnano mette in bottiglia. Apprezzo l'attenzione per l'ambiente di Poggio Cagnano, che produce vini biologici, raffinati. I vigneti sono in alta quota, sui terreni vocati, affacciati sull’Argentario, nel cuore della Maremma. Oggi ho degustato il Selvoso, blend di Sangiovese e Ciliegiolo, vino DOC Maremma Toscana tipico del territorio in cui sono riassunti tutti i suoi profumi e le sue sfumature.

 

Continua la lettura >

profumo del vino e meccanica quantistica dell'olfatto

Cosa c’entra l’odore del vino con la meccanica quantistica?

Mi hanno spiegato che ciò che percepiamo come odore è dato dalle molecole odorose che si incastrano nei recettori del naso come chiavi nelle serrature, ma perchè il cianuro odora di mandorla anche se le due molecole hanno forme diverse? Ce lo spiega la meccanica quantistica.

Continua la lettura >

VINI E COCCOLE A SUMMA 2019

Sabato 6 e domenica 7 aprile, dalle 10:00 alle 18:00, la Tenuta Alois Lageder raduna viticoltori da tutto il mondo nell'idilliaco villaggio vinicolo di Magrè in Alto Adige. 

vite vecchia di 400 anni Alois Lageder

Io apprezzo molto questo momento di coccola, contemporaneo al più prestazionale Vinitaly, e torno ogni anno volentieri per ritrovare i produttori che già apprezzo e per conoscerne di nuovi. Nonostante le tante persone che l'evento attrae, devo dire che l'ottima organizzazione riesce ad impegnare gli ospiti nelle molteplici attività ed esperienze degustative e sensoriali, offrendo ad ognuno un piccolo angolo di armonia e benessere.

 

Continua la lettura >

March 24, 2019

0 Commenti

vinitaly ›


waiting for VINITALY 2019 the international wine exhbitition

The International Wine and Spirits Exhibition (7-10 April) is a great occasion for memorable tastings that are different and unique every year.

vinitaly

 

Continua la lettura >

Genova wine festival 2 e 3 marzo 2019

Stimolate le papille gustative, venite a Genova a degustare vini difficili da trovare in giro!

Al Genova wine Festival 2019 ho trovato alcuni vini dei piccoli produttori liguri, che meritano davvero di essere degustati. 

genova wine festival 2019

Continua la lettura >

da MACAM torta cioccolato e pere, con vino Moscato di Scanzo

Mi piace passeggiare per Novara: bei negozi, persone eleganti, portici e stradine storiche. Mi fermo semre nella gelateria Macam, in corso Italia, per degustare un cioccolatino, un gelato di stagione o una cioccolata calda.

MACAM Novara Torata cioccolato e pere

Oggi ho scelto di portarmi a casa una bella torta cioccolato e pere, che abbinerò al un vino rosso dolce e strutturato.

Se vuoi farti un regalo originale e dedicare tempo per te, dai un'occhiata ai miei video corsi  online sulla degustazione del vino, dai più gusto alla tua vita

Continua la lettura >

lacrime e archetti nella degustazione del vino

Vuoi sapere perché noi sommelier usiamo roteare il vino nel bicchiere formando lacrime e archetti?

Ci sono due motivi fondamentali, ma anche dei divieti.

 

tecniche di degustazione vino by il vino con Adri
in tanti hanno colto l'opportunità di seguire un
video corso di degustazione vino online
da casa, pc, smartphone, tablet. Ora scegli il tuo!

Continua la lettura >