Enoturismo e degustazione

Vinitalybio 2019: vino biologico e biodinamico

a Vinitalybio le aziende hanno l’opportunità di presentarsi e nell'enoteca “bio” dare visibilità alla una linea biologica certificata. Si discute molto di bio o non bio e in questi anni ho sentito molte stupidaggini e pregiudizi che creano solo una grande disinformazione sul tema. 

Sgomberiamo il campo IL VINO DEVE ESSERE BUONO questo è un principio  inderogabile.

vinitaly bio

Diffidate assolutamente da chi vi spaccia le puzzette, le ossidazioni, le acetificazioni o le riduzioni del vino come testimonianza del biologico MENTE SPUDORATAMENTE! Vi sta ingannando e truffando. 

Ecco i vini che ho personalmente degustato e che vi consiglio, perché sono proprio buoni.

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ORNELLAIA, LEON LIANG E DEMI LI VINCITORI DEL PREMIO INTERNAZIONALE VINITALY 2019

E il Premio Internazionale Vinitaly viene attribuito a personalità o aziende o istituzioni italiane ed estere che si sono distinte per il loro impegno nel campo enologico. La consegna del riconoscimento durante la cena di Gala che precede il primo giorno di fiera, dove Madeline Puckette è stata proclamata Communicator of the Year 2019.

Molta Cina nei tre importanti nomi si aggiungono all’albo d’oro del Premio Internazionale Vinitaly, destinato ad aziende o professionisti che si siano particolarmente distinti per lo sviluppo qualitativo della viticoltura e dell’enologia, in Italia e all’estero, istituito da Veronafiere nel 1996 in occasione del trentennale della rassegna.

La cantina Ornellaia come riconoscimento dell’eccellenza dei suoi vini. Uno dei fondatori della più importante e innovativa scuola di educazione al vino in Cina Leon Liang.  L’enologo che per primo ha portato un vino cinese a vincere un premio internazionale Demei Li.

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cantina Poggio Cagnano in Maremma

Sangiovese, passione e Maremma, ecco i principali ingredienti che la cantina Poggio Cagnano mette in bottiglia. Apprezzo l'attenzione per l'ambiente di Poggio Cagnano, che produce vini biologici, raffinati. I vigneti sono in alta quota, sui terreni vocati, affacciati sull’Argentario, nel cuore della Maremma. Oggi ho degustato il Selvoso, blend di Sangiovese e Ciliegiolo, vino DOC Maremma Toscana tipico del territorio in cui sono riassunti tutti i suoi profumi e le sue sfumature.

 

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profumo del vino e meccanica quantistica dell'olfatto

Cosa c’entra l’odore del vino con la meccanica quantistica?

Mi hanno spiegato che ciò che percepiamo come odore è dato dalle molecole odorose che si incastrano nei recettori del naso come chiavi nelle serrature, ma perchè il cianuro odora di mandorla anche se le due molecole hanno forme diverse? Ce lo spiega la meccanica quantistica.

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VINI E COCCOLE A SUMMA 2019

Sabato 6 e domenica 7 aprile, dalle 10:00 alle 18:00, la Tenuta Alois Lageder raduna viticoltori da tutto il mondo nell'idilliaco villaggio vinicolo di Magrè in Alto Adige. 

vite vecchia di 400 anni Alois Lageder

Io apprezzo molto questo momento di coccola, contemporaneo al più prestazionale Vinitaly, e torno ogni anno volentieri per ritrovare i produttori che già apprezzo e per conoscerne di nuovi. Nonostante le tante persone che l'evento attrae, devo dire che l'ottima organizzazione riesce ad impegnare gli ospiti nelle molteplici attività ed esperienze degustative e sensoriali, offrendo ad ognuno un piccolo angolo di armonia e benessere.

 

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March 24, 2019

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waiting for VINITALY 2019 the international wine exhbitition

The International Wine and Spirits Exhibition (7-10 April) is a great occasion for memorable tastings that are different and unique every year.

vinitaly

 

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Genova wine festival 2 e 3 marzo 2019

Stimolate le papille gustative, venite a Genova a degustare vini difficili da trovare in giro!

Al Genova wine Festival 2019 ho trovato alcuni vini dei piccoli produttori liguri, che meritano davvero di essere degustati. 

genova wine festival 2019

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